餐飲配送
定制服務
餐具租賃
冷餐會
茶歇會
中西式自助餐
商務酒會
餐具租賃
成功案例
關于我們
關于我們
公司優勢
公司團隊
合作伙伴
聯系我們
餐飲管理知識
調查:餐飲服務業是食物中毒的高發領域
分類:餐飲管理知識 來源:admin 發布日期:2017-8-18
日前,由中國農業大學食品科學與營養工程學院營養與食品衛生研究室、中國烹飪協會和聯合利華飲食策劃共同調研完成的《2015年度餐飲食品安全(供應鏈管理)報告》在京發布。報告顯示,我國餐飲業各環節均存在不小的安全管理問題。
調查顯示,餐飲服務業是食物中毒的高發領域。在2002-2011年的10年間,我國共發生可統計食物中毒事件8026起,餐飲業發生的食物中毒為3738起,占總數46.57%?!秷蟾妗分赋?,我國中餐餐飲企業的食品安全管理人員對食品安全法實施日期的知曉率僅有78.74%。對于新法的設施,企業更愿意選擇不增加成本或少增加成本的方式應對,如增加食品安全培訓、增加食品安全管理人員、購買有溯源標識的原料等。
上一篇
下一篇
新聞中心
餐飲管理知識
專家視角
其它新聞
蘇州源博餐飲管理有限公司 版權所有
地址:蘇州市吳中區金楓路289號 蘇ICP備17013534號
国产三级片手机在线看_国产成人自在自线视频_色播在线无码资源站_97人人摸人人爽